一：首先成分不同，
304不锈钢含镍、铬比201不锈钢多，防腐蚀性能好，201不锈钢含镍、铬元素少，防腐蚀性能差，201是含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈。
304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈.两种放在一起就有比较了。
最重要的就是耐腐蚀性能不同,201的耐腐蚀性能很差,所以价格就要便宜很多.又因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。
二：物理性能不同
.304不锈钢经过特殊度处理，韧性强，201不锈钢韧性不足，拉伸过程中容易拉裂，
三：使用范围不同.304不锈钢主要含镍、铬金属，安全环保，是食用级别的材质，201不锈钢含锰元素较高，知对人体神经系统有危害．
201不锈钢含镍、铬少，防腐性能弱，含锰多，耐酸耐碱性能好，价格便宜！多用于装饰管、工业管。
304不锈钢的耐腐蚀性，耐高温性能良好，可以用于浴室，厨房和沿海的潮湿区域；201不锈钢则主要用于干燥区域或者装饰领域！
总结：304不锈钢材质比201材质好，因为304不锈钢含镍、铬金属多，防腐蚀性能强、韧性好，使用寿命长。
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